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我们金钥匙小吃培训的 段老师经营啤酒烤鸭多年, 在实际操作中积累的大量的经验与技术,从进货渠道、熬卤、白条鸭的清洗、腌制、沥水、烤制、剁块,全部技术流程毫无保留的传授,包你开店成功。

1.进货渠道:详细的告知学员,用什么品牌的白条鸭比较好,克数重量,使你实际经营中快速上手,少走弯路。

2.清洗:白条鸭清洗不当,会发苦发涩,影响口味,老师会手把手的交给学员注意事项,清洗要领。

3.熬卤腌制:金钥匙啤酒烤鸭精选几十种中草药制成料包,熬成老汤,配合独特的腌制方法,经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成。

4.烤制:从上炉、时间、翻炉,什么时间上色,如何上色,烤鸭怎么烤不柴不硬,老师都详细示范,学员亲自动手操作。

5.剁块装盒:烤鸭如何剁块,装盒技巧。

6.烤鸭如何烤制才能香味浓郁,千里闻香。

金钥匙小吃培训诚邀资深烤鸭老板,相互交流,一起品评,共同进步。