中华老字号镇锅盖面培训班火热招生

中华老字号镇江锅盖面始于1751年，自古名城出名食，镇江‘三怪’的传说古老而富有魅力，在镇江流传着颇具顺口色彩的三怪谣；‘香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖’，故有不到长城非好汉，不尝‘三怪’太遗憾之说。锅盖面的特点；汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩经济实惠。锅盖面用的面条是‘跳面’这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷是镇江的锅盖面特色的高度概括。锅盖面的特色秘笈有四项；一是跳，二是漂，三是熬，四是浇。锅盖面浇头原料都为镇江地产，有长鱼，腰花，肴肉，碎肉，占肉，牛肉，鸡蛋，猪肝，干丝，素菜等，各色各样的浇头，烫在面汤里，却香在碗里。左记镇江锅盖面传承了百年老字号的精髓，秘制酱油在原来的基础上又加入了十八种对人体有益的食材。左记镇江锅盖面培训班招生，由30年工作经验的老师傅亲自授课，手把手教，边实践边学，让你少走弯路。学不会不要钱。