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毕业季来了,在毕业季值得反思很多问题,尤其是在找不到合适工作的年轻人。年轻人学什么技术好?男怕入错行,女怕嫁错郎。现在大多数青少年都遇到了这样的问题。正是一生中美好蓬勃的年纪,却不知道未来路途何方。前途再坎坷也不可怕,可怕的是心中没有目标,没有方向。那么,年轻人学点什么技术好呢?很多人都想着未来干一番大事业,可总是不敢迈出前行的一步。什么行业在未来能有好的发展?干什么可以拿高薪呢?未来学什么专业呢?


中国烹饪协会发布的2014年度餐饮业发展报告显示,我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长,2013年国内餐饮业零售额约为1.8万亿元,同比增长16.8%,大大高于GDP8.7%的增长。而在餐饮的高速发展中,餐饮企业人才的匮乏成为“”短板。国际机构调查显示,厨师将成为全球微时代十大之一,成为前景为广阔的高收入阶层,成为“微时代”的金饭碗。改革开放至今,餐饮业一直作为中国增长迅速的行业之一,引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进,对餐饮人才需求量越来越大。面对国内餐饮业良好的发展趋势,餐饮业人才需求状况却发生了变化,空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的“”问题。


据保守估计,餐饮业每年新增的就业人口在100万人以上,截至目前,行业的从业人员超过2200万人。然而,近年来餐饮业人员短缺现象持续不断,企业虽然已经以增加薪酬、提高福利待遇等办法吸引劳动者,但仍然存在大量缺工。据中国人力资源市场信息监测中心对2010年季度重点城市公共就业服务机构市场供求状况对比分析显示,2010年季度,餐饮业用工需求比上季度增长13.6%,比去年同期增长23.5%。加上企业店面信息招聘、自身网络招聘及内部人员推荐等多种途径,餐饮业对人员需求增长应远大于23.5%。

这些形势都表明厨师行业的发展潜力巨大,厨师行业已成为国民经济增长的主干力量。近年来很多人选择学厨师不仅仅是一份工作,更是人生的一种乐趣,因为他们在工作的同时找到了人生的价值。


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