石家庄糕点培训-生日蛋糕培训班课程介绍

石家庄糕点培训--生日蛋糕培训班课程介绍

适合零基础、想就业、想开店、烘焙爱好者的各界人士

40天课程包含生日蛋糕裱花 法式甜点 常温糕点、网红糕点、面包等

裱花学习约18天

第一天：理论知识+实践操作

1、植脂奶油、含乳脂奶油、动物奶油的打发技巧

2、夏日淡奶油稳定不易化及淡奶油裱花方法

3、奶油霜以及各种淡奶油的调试及配置比例

4、技巧

第二第三天：奶油打发和抹面技巧：

圆形、方形、心形

第四天第五天：各种花边实操技巧：

贝壳花边、叶子花边、饺子花边、裙边、曲奇花边、辫子花边、绳子花边、掉边、祥云、珍珠、水滴、桃心、绕圈等常用花边）

第六天：各种艺术字、玫瑰花的操作的操作：

1、玫瑰、旋转玫瑰、五瓣花

2、巧克力艺术字（正面及侧面弧度字）的操作方法

第七天：转印手绘蛋糕的讲解练习

第八天：各种淋面奶油的调试方法讲解练习、各种晕染蛋糕操作技巧

第九至十八天：整版练习：立体异形蛋糕

球衣蛋糕、福袋蛋糕、芭比蛋糕、长寿面蛋糕、巧克力星球蛋糕

卡通蛋糕、简约风蛋糕、欧式水果蛋糕

网红糕点：约8天

海绵蛋糕、戚风蛋糕：海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕的特点及操作要点介绍练习

纯牛奶蛋糕 、香蕉沙粒蛋糕、珍珠爆浆蛋糕、黑森林蛋糕、大米红糖蛋糕、香橙玛德琳、紫米蛋糕、岩烧乳酪、抱抱桶山楂蛋糕、枣糕、各种纸杯、盒子蛋糕等约30种。

网红面包类产品：约8天

日式甜面包、无痛全麦面包、各种欧包

奥利堡、奶昔面包、奥利奥魔法棒、调理芝士面包、甜甜圈、酸奶菠萝蜜、爆浆奶酥包、香芒可可、华瑞斯布、黄金椰蓉小面包、全麦吐司、豆沙吐司等约30种。

慕斯、甜品系列 4天

奥利奥芝士慕斯、网红创意蓝莓新鲜水果慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、慕斯类生日蛋糕、蛋挞、肉松小贝、脆皮泡芙、水果捞、豆乳系列等约16种。

网红饼干酥类产品：7天

月饼：

广式月饼、传统老五仁月饼、蛋糕皮月饼、酥皮月饼、流心月饼及各种秘制夹馅、螺旋酥、蛋黄酥、网红坚果脆、榴莲酥、芝麻薄脆片、趣多多、椰蓉酥、奶黄留心月饼、牛扎饼、燕麦酥。蔓越莓饼干等约26种

以上所有西点课程都是以实际操作为主。报名包含材料费、服装、专业纸质课件。课程始终包含每周2种产品的更新，老学员可以免费学习更新课程。课程原价5000元，新年优惠课程价格3800元。约2个半月

麦轩西点期待大家的加入