石家庄里有学习私家烘焙的培训 酷德蛋糕培训学校

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将蛋糕冷藏过夜或冷藏个小时以上，脱模切块即可食用北京学习西点烘焙

蛋糕刚做好不要马上食用，将巧克力淋面倒在蛋糕上以后，冷藏足够长的时间，蛋糕会变得更可口刚出炉的蛋糕内部水分分布并不均匀，越靠近表面的部分因为烘烤的原因水分流水越多，经过足够长时间的放置以后，内部的水分会慢慢往外扩散并重新在蛋糕内变得均匀，从而达到更好的口感

泡打粉是让蛋糕变得蓬松细腻的重要原料，因此不能省略

之前泡打粉让人担心的问题主要是含铝，不过目前市面上的泡打粉通常都是无铝泡打粉了买泡打粉的时候也要尽量看清包装，选择无铝泡打粉即可

巧克力戚风蛋糕配料蛋清克，蛋黄克，细砂糖克蛋清用，细砂糖克蛋黄用，低筋面粉克，可可粉克，牛奶克，泡打粉小勺约克，植物油克首先制作巧克力戚风蛋糕除了本食谱提供的配方，你也可以使用其他任意一个你喜欢的戚风蛋糕配方

鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入细砂糖用打蛋器搅打至蓬松发白

将植物油倒入蛋黄里，搅打均匀

再倒入牛奶，同样搅打均匀

拌好的面糊经不起放置，要立刻倒入英寸的蛋糕模具里

将模具放在烤盘上，放入预热好上下火摄氏度的烤箱烤分钟左右，直到蛋糕完全发起来，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了

烤好的蛋糕出炉后倒扣在烤网上直到冷却

北京学习西点烘焙北京学习西点烘焙北京学习西点烘焙北京学习西点烘焙北京学习西点烘焙冷却后的蛋糕脱模，切掉顶部凸起的部分，然后切成片切成片做好的裸蛋糕层次更丰富更漂亮，但是蛋糕片也非常薄，所以切的时候要注意，不要切得厚薄不均匀北京学习西点烘焙