石家庄职达西点培训,蛋糕培训,糕点培训,烘焙培训学校

【学校介绍】

石家庄高新区职达职业技能培训学校成立于2021年是一家经石家庄市高新区人社部门备案、民政局注册许可的正规专业职业技能培训学校，学校致力于为广大餐饮技术从业者及爱好人员提供优质的西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、糕点培训及小吃培训服务。学校教学环境优美、教学设施设备先进齐全。师资技术力量雄厚，管理服务质量优秀，各位讲师都具有专业的从业资格证书，精湛的技术，真诚的为每一位学员服务，赢得众多学员的信赖与支持；学校为河北省烹饪行业协会西餐西点专业委员会主任单位，石家庄市烹饪行业协会副会长单位，石家庄职业培训协会常务理事单位；

【师资力量】

学校两位创始人李艳旭、刘清晨老师，均为国家一级西式面点师、一级西式烹调师，其中李老师2022年被河北省省政府评为“河北省突出贡献技师”荣誉称号，享受政府津贴，刘老师是被河北省人社厅评为“河北省技术能手”荣誉称号；两位老师2015年共同编写出版国家职业技能鉴定司组织编写的西式面点师专业《职业技能鉴定指导用书》；

【开设课程】

1、10天《面包烘焙精品班》学习内容：传统面包、日式面包、法式面包、德式面包、丹麦面包、意式面包；

2、10天《西点烘焙专修班》学习内容：常温蛋糕（海绵类、戚风类、油脂类）、欧式饼干（常温饼干、冷冻饼干）、传统糕点（酥点、月饼）；

3、15天《裱花蛋糕专修班》学习内容：基础抹坯、花边花卉、巧克力插件、色彩搭配、创意蛋糕、网红蛋糕；

4、10天《法式甜品专修班》学习内容：马卡龙系列、泡芙系列、水果塔系列、慕斯系列、西点切件、巧克力糖果；

5、10天《翻糖蛋糕专修班》学习内容：翻糖膏应用、仿真花卉、卡通动物、整体设计、多层蛋糕、婚礼蛋糕等；

6、35天《西点烘焙创业班》学习内容：10天《面包烘焙精品班》+10天《西点烘焙专修班》+15天《裱花蛋糕专修班》；

7、60天《西点烘焙全科班》学习内容：10天《面包烘焙精品班》+10天《西点烘焙专修班》+15天《裱花蛋糕专修班》+10天《法式甜品专修班》+10天《翻糖蛋糕专修班》；

8、10天《国家职业技能大赛强化班》；

9、10天《高级工、技师、高级技师晋升强化班》；

以上课程主要从西点烘焙餐饮基础知识、西点烘焙设备工具使用、西点烘焙培训常用原辅材料详细系统介绍西点烘焙专业的理论知识，实操方面涵盖面包大类、常温蛋糕、酥点饼干、中式糕点、艺术裱花蛋糕、韩式裱花蛋糕、欧式艺术蛋糕、法式甜品、翻糖蛋糕、艺术巧克力捏塑、糖艺技术等，其中面包大类包括世界各种地区代表性面包、传统面包、现代面包的技术工艺，例如日式面包、韩式面包、欧式软包、法式面包、德式面包、丹麦面包、意式面包、艺术面包等等，学习内容丰富、适用、可用。

我们的目标是致力于打造一所当地较具影响力的西点烘焙学校，希望在实业合伙人的共同努力下，为石家庄西点烘焙行业的发展做出应有的贡献。